其實是會融化的，一般指的冰皮月餅就是需要冷凍的，外面是糯米做的。但是保質(zhì)期也是很短的，最近幾年非常的流行，口味也比較的多，不同于廣式月餅，冰皮月餅會更加的健康，而且吃了也不會膩，很多愛吃甜食的小伙伴可以選擇購買，和以往市面上的月餅是完全不一樣的，味道更加的好，可以選擇新的月餅。
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