為保障2026年兩會(huì)、春節(jié)期間全市群眾飲食安全，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、安寧的餐飲消費(fèi)環(huán)境，有效防范集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，寧夏吳忠市市場(chǎng)監(jiān)管局緊密結(jié)合消費(fèi)環(huán)境突出問(wèn)題與安全隱患排查整治行動(dòng)，多舉措全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

下好統(tǒng)籌部署“先手棋”，把穩(wěn)責(zé)任落實(shí)“方向盤(pán)”。及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議就兩會(huì)、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行安排，印發(fā)《工作提示》，明確“預(yù)防為主、防治結(jié)合、全程管控”的原則，要求執(zhí)法人員深刻認(rèn)識(shí)春節(jié)、兩會(huì)期間人口流動(dòng)大、食品消費(fèi)旺盛、聚餐集中、社會(huì)關(guān)注度高帶來(lái)的特殊風(fēng)險(xiǎn)，制定具有針對(duì)性的監(jiān)管措施，堅(jiān)決守住食品安全底線。

打出重點(diǎn)監(jiān)管“組合拳”，夯實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控“壓艙石”。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以承辦“年夜飯”的餐飲單位、早茶店、網(wǎng)紅餐廳、連鎖企業(yè)、單位食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)對(duì)象，以景區(qū)、商業(yè)區(qū)、交通樞紐周邊等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)區(qū)域，督促轄區(qū)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度和留樣制度，按照儲(chǔ)存條件規(guī)范貯存食品及原材料，強(qiáng)化食品添加劑“五專(zhuān)”管理和從業(yè)人員健康管理，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐、制止餐飲浪費(fèi)，杜絕使用或售賣(mài)過(guò)期食品、超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待等行為，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令相關(guān)單位限期整改并開(kāi)展“回頭看”，確保問(wèn)題整改到位。截至目前，累計(jì)檢查餐飲單位217家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患53項(xiàng)。同步加大監(jiān)督抽檢力度，完成餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢31批次，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力得到有效提升。

織密宣傳引導(dǎo)“防護(hù)網(wǎng)”，唱響全民共治“協(xié)奏曲”。通過(guò)多種渠道開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員特別是關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn)，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)和操作規(guī)范水平。同時(shí)，面向社會(huì)發(fā)布食品安全預(yù)警和消費(fèi)提示7次，增強(qiáng)公眾自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、理性消費(fèi)。

下一步，吳忠市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位的監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，保持執(zhí)法高壓態(tài)勢(shì)，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，全力營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。