為切實(shí)保障群眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，規(guī)范外賣(mài)行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，鳳縣堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，精準(zhǔn)構(gòu)建“線(xiàn)上+線(xiàn)下”全鏈條監(jiān)管體系，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全綜合治理。

健全線(xiàn)上監(jiān)管機(jī)制。引導(dǎo)商戶(hù)通過(guò)視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)方式，實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作過(guò)程，提升經(jīng)營(yíng)透明度。完善非現(xiàn)場(chǎng)巡查模式，實(shí)時(shí)監(jiān)控后廚衛(wèi)生狀況，接收預(yù)警信息，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。深化智慧監(jiān)管技術(shù)應(yīng)用，對(duì)接運(yùn)營(yíng)商構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)＋AI”監(jiān)管系統(tǒng)，形成“違規(guī)預(yù)警－自動(dòng)取證－實(shí)時(shí)上報(bào)－閉環(huán)整改”的全鏈條智慧監(jiān)管體系。

強(qiáng)化線(xiàn)下監(jiān)管效能。聚焦旅游景區(qū)、學(xué)校食堂、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展快餐、飲品等熱銷(xiāo)食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢。針對(duì)居民社區(qū)等外賣(mài)高頻區(qū)域，以無(wú)堂食外賣(mài)店、網(wǎng)紅餐飲商戶(hù)為重點(diǎn)，全面檢查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、加工操作規(guī)范等方面。整合線(xiàn)上線(xiàn)下檢查結(jié)果、行政處罰、消費(fèi)者投訴等信息，實(shí)施信用分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管，加大失信主體監(jiān)督檢查頻次和力度。截至目前，累計(jì)發(fā)現(xiàn)整改食品安全問(wèn)題81個(gè)，立案查處違法案件3件，責(zé)令整改7起。

構(gòu)建多元共治格局。聘請(qǐng)64名（含外賣(mài)騎手12名）食品安全社會(huì)監(jiān)督員，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促整改商家不當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為。暢通群眾監(jiān)督渠道，建立線(xiàn)上線(xiàn)下投訴舉報(bào)反饋機(jī)制，已受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)13件。從資質(zhì)合規(guī)性、后廚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范性、群眾滿(mǎn)意度等維度開(kāi)展綜合評(píng)價(jià)，通過(guò)“線(xiàn)上+線(xiàn)下”雙渠道公示“紅榜企業(yè)”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。